Der Fettstoffwechsel spielt eine wichtige Rolle bei der Entstehung von Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Mit Hilfe einer modernen analytischen Methode (Lipidomik) haben DZD-Forschende jetzt die Lipide identifiziert, die statistisch mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes assoziiert sind. Diese Lipide enthalten hauptsächlich gesättigte Fettsäuren, insbesondere Palmitinsäure. Die identifizierten Lipide könnten als Biomarker für ein erhöhtes Risiko dienen. Die gute Nachricht: Diäten mit einem erhöhten Anteil ungesättigter Fettsäuren verringern den Anteil der Risiko-Lipide und steigern gleichzeitig risikoarme Lipide.
